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Vous arrive-t-il de ne pas savoir quoi faire pour le dîner ? Quand vous faites une liste mentale d'idées de repas faciles à préparer, mais que rien ne vous semble bon ? Si c'est le cas, vous êtes au bon endroit. Vous trouverez ci-dessous 60 recettes de dîners sains, parfaits pour les soirs de semaine occupés. Chacune d'entre elles est rapide et facile à préparer, mais elle n'en est pas moins pleine de saveur.
Pensez à des tacos de légumes grillés avec une sauce crémeuse et piquante. Imaginez une luxueuse feta cuite au four et des pâtes réconfortantes prêtes en moins de 30 minutes. Vous trouverez tout cela et bien plus encore parmi les idées de dîners faciles ci-dessous. J'espère que vous prendrez plaisir à les parcourir ! Et la prochaine fois que vous aurez envie de quelque chose de sain, de délicieux et de rapide, j'espère que vous en essaierez un. Je croise les doigts pour qu'elle fasse partie de votre rotation régulière.
Idées de dîners faciles pour la soirée tacos
Peu importe que ce soit le mardi, le jeudi ou le lundi. N'importe quel soir peut être un soir de tacos, surtout si vous avez une réserve de tortillas dans votre congélateur !
Bar à tacos DIY
Si vous servez des personnes difficiles, un bar à tacos est l'un des MEILLEURS repas de la semaine. Disposez une pile de tortillas avec des garnitures comme des haricots frits, des légumes fajitas, du riz à la lime et à la coriandre, de la salsa et du guac, et laissez chacun personnaliser son repas.
Tacos au chou-fleur rôti
Ces tacos végétariens simples constituent un dîner sain et amusant ! Ils sont farcis de chou-fleur rôti épicé, de chou et d'une sauce crémeuse à l'avocat.
Tacos végétaliens
Vous aimez tout ce qui est sucré et épicé ? Ces tacos sont le dîner facile qu'il vous faut ! Une salsa de mangue rafraîchissante met en valeur la farce de jacquier charnue et épicée.
Tacos à l'avocat et à la patate douce
Des patates douces rôties, des haricots noirs et une sauce au yogourt piquante garnissent ces tacos faciles à préparer en semaine. Ajoutez une touche d'oignons marinés pour les rendre encore plus savoureux !
Tacos épicés à la mangue, aux haricots noirs et à l'avocat
Aucune cuisson n'est nécessaire ! Ces tacos énergisants sont farcis de chou, de mangue, d'avocat et de haricots noirs. Servez-les avec un filet de mayo à la sriracha.
Tacos aux champignons
La sauce Adobo d'une boîte de chipotles est l'ingrédient secret de cette recette facile de tacos. C'est un moyen rapide d'ajouter une saveur riche et fumée à cette simple garniture.
Quesadilla végétalienne
D'accord, ce n'est pas un taco, mais c'est quand même un dîner facile qui utilisera les tortillas de votre congélateur. Cette recette utilise du fromage végétalien, mais si vous n'êtes pas végétalien, n'hésitez pas à remplacer le fromage par du cheddar ou du fromage blanc ordinaire.
Idées de dîner sain dans un bol de céréales
J'espère que vous ferez preuve de créativité avec les recettes ci-dessous. Les bols de céréales font partie des recettes de repas sains les plus souples et les plus flexibles, alors n'hésitez pas à les personnaliser. Si vous n'avez pas un légume particulier sous la main, remplacez-le par un autre que vous avez. Changez de céréales ou remplacez une sauce délicieuse par une autre. Avec ces recettes, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper.
Le meilleur bol Buddha
Préparez une double fournée de sauce tahini au curcuma - vous adorerez l'avoir à portée de main pour l'ajouter aux salades, l'arroser sur les légumes rôtis, en garnir les toasts à l'avocat, et bien d'autres choses encore.
Bol burrito
La garantie de donner du fil à retordre à Chipotle.
Bols de haricots Adzuki
Ne vous inquiétez pas, si vous ne trouvez pas de haricots adzuki, vous pouvez quand même déguster ce bol sain. Les haricots noirs ou le tofu cuit au four peuvent très bien les remplacer.
Bol de céréales aux légumes rôtis
Une cuillerée de choucroute ajoute une touche de saveur vive et funky à ce bol de céréales sain et sans gluten.
Bol de riz à la mangue et au gingembre
Ce bol simple est si léger et rafraîchissant ! J'adore la façon dont la mangue sucrée et le gingembre mariné s'harmonisent avec les légumes terreux et la vinaigrette savoureuse au tamari.
Veggie Power Bowl
J'aime préparer ce bol avec une base de riz interdit. Il est riche en fer et en antioxydants, et il a une charmante saveur de noisette qui est délicieuse avec la vinaigrette au sésame et au gingembre.
Macro Veggie Bowl
Le nec plus ultra des aliments qui font du bien ! Ici, je fais cuire les légumes à la vapeur au lieu de les rôtir, ce qui rend ce bol très rapide à assembler.
Des soupes simples et dignes d'un dîner
Il suffit d'ajouter du pain croustillant pour en faire un repas !
Soupe Minestrone
Un classique nourrissant et réconfortant pour les nuits froides.
Soupe au brocoli et au cheddar
La recette préférée de Jack pour le dîner ! Heureusement pour moi, il n'y a rien de plus facile à faire.
Meilleure soupe aux lentilles
Cette recette est l'une des préférées des fans de Love & Lemons, et c'est aussi l'une de nos préférées ! Je l'aime parce qu'elle est rassasiante, savoureuse et facile à préparer avec des produits de base du garde-manger. Un bouillon aux herbes entoure des légumes aromatiques et des lentilles vertes françaises.
Soupe aux tortellinis
Vous n'arrivez pas à choisir entre les pâtes et la soupe ? Cette recette est faite pour vous !
Soupe aux haricots noirs
Cette soupe épicée est excellente telle quelle, mais quelques garnitures - yogourt grec, avocat, pepitas et oignons marinés - lui donneront une toute autre dimension.
Soupe aux lentilles Instant Pot
Une fois que vous avez ajouté les ingrédients dans la marmite instantanée, cette soupe de légumes saine se cuisine pratiquement toute seule.
Recettes de chili faciles et rapides
Complétez le repas avec du pain de maïs fait maison, du pain de maïs au jalapeño ou de bonnes vieilles chips tortilla.
Chili végétarien facile
Les chipotles en sauce adobo ajoutent une saveur piquante et fumée à ce chili copieux de semaine.
Chili aux haricots noirs
La poudre de chili maison ajoute une complexité supplémentaire à ce chili végétalien crémeux, mais si vous manquez de temps, le chili du commerce convient également. Conservez les restes pour le déjeuner du lendemain ; la saveur s'améliore après une nuit au réfrigérateur.
Soupe aux haricots blancs
Ma version végétarienne du chili blanc au poulet ! Les haricots blancs mixés lui donnent une merveilleuse texture crémeuse, tandis que le jus de citron vert frais et les piments verts coupés en dés lui donnent une saveur piquante.
Chili instantané
Cette recette prête à l'emploi et que l'on n'oublie pas est très utile les soirs de semaine où l'on est très occupé. Il vous suffit de faire revenir les oignons et le poivron - l'Instant Pot s'occupe du reste ! En moins d'une heure, vous pourrez déguster un bol fumant de chili fumé et épicé.
Idées de dîners faciles à servir avec du riz
Petit conseil pour le dîner : le riz surgelé est votre ami ! Vous pouvez soit faire cuire votre propre riz et le congeler, soit acheter du riz précuit congelé dans le commerce. Une fois que vous l'aurez sous la main, vous pourrez facilement préparer un repas à partir de ces recettes :
Curry de noix de coco facile
Cette recette est tout ce que j'attends d'un dîner de semaine - elle est saine, satisfaisante, savoureuse et facile à préparer. Elle est également très flexible, donc si vous n'avez pas ces légumes exacts sous la main, n'hésitez pas à les remplacer par ceux que vous avez. Les patates douces, les carottes, le chou frisé et le brocoli conviendraient parfaitement.
Tofu croustillant au sésame
Ces savoureux steaks de tofu en croûte de sésame croustillent magnifiquement à la friteuse ou au four. Servez-les avec des légumes cuits à la vapeur et du riz à la coriandre et à la lime pour un repas sain qui est meilleur qu'un plat à emporter !
Idées de dîners faciles à préparer lorsque vous avez un pot de Marinara
J'adore faire de la sauce marinara maison lorsque j'en ai le temps, mais les soirs de semaine occupés, la sauce en pot peut s'avérer très utile. Par exemple, elle vous donne une longueur d'avance pour préparer ces recettes de dîners sains :
Coquilles farcies
Remplies d'un mélange crémeux de ricotta, de zeste de citron et d'épinards frais, ces coquilles farcies sont un véritable réconfort.
Feta au four
Les graines de cumin ajoutent une saveur aromatique à cette simple poêlée de pois chiches, de chou frisé et de feta cuite au four. Servez-la avec du pain pita ou du pain croustillant, qui vous permettra d'absorber la sauce des pois chiches et le fromage fondant.
Ziti au four facile
Si vous voulez ajouter des légumes dans l'assiette de votre famille, cette recette est une excellente façon de le faire. Une livre entière d'épinards se cache parmi les pâtes, la sauce tomate et le fromage !
Pâtes crémeuses Pomodoro
Je mélange de la sauce marinara avec des noix de cajou pour obtenir la sauce crémeuse de cette recette. Je la mélange ensuite à des pâtes et à des légumes sautés pour créer un dîner végétalien rapide et sain.
Mélanges de pâtes rapides
J'ai toujours un assortiment de pâtes sèches dans mon garde-manger, alors quand je ne sais pas quoi faire pour le dîner, je me tourne souvent vers ces recettes. Elles sont rapides et faciles à préparer et ne nécessitent qu'un minimum d'ingrédients. Il y a de fortes chances que vous ayez tout ce qu'il faut pour en préparer une ce soir !
Spaghetti Aglio e Olio
Ma nouvelle version du classique italien. J'y ajoute un gros bouquet de chou frisé et, bien sûr, beaucoup de citron.
Pâtes au pesto faciles
Si vous avez un pot de pesto du commerce sous la main, cette recette se prépare en quelques minutes. Mais même si vous faites votre propre pesto, la recette est assez rapide. C'est la recette que j'utilise en semaine lorsque j'ai un tas d'herbes à utiliser dans le réfrigérateur.
Pâtes Primavera
Ces pâtes aux légumes colorées sont faciles à préparer sur la cuisinière. Prêtes en seulement 30 minutes !
Pâtes aux artichauts
Si vous trouvez de jeunes artichauts au marché ou à l'épicerie, vous devez absolument mettre cette recette facile à préparer sur votre liste. Vous ferez rôtir les artichauts jusqu'à ce qu'ils soient tendres et vous les mélangerez avec des pâtes, des pignons de pin et une riche sauce au beurre citronné. Croyez-moi, cette combinaison est absolument délicieuse.
Pâtes aux légumes rôtis
Je mélange un pot-pourri de légumes rôtis avec des pennes, de la feta, des herbes fraîches et une vinaigrette au citron. Les légumes exacts ne sont pas importants ici. Faites rôtir tout ce que vous avez dans le réfrigérateur !
Pâtes aux champignons à l'ail
L'estragon frais, la moutarde de Dijon et les champignons sautés ajoutent une saveur sophistiquée à ce plat de pâtes de semaine.
Recettes de pâtes crémeuses faciles
Vous avez besoin d'un repas réconfortant rapide ? Ces idées de dîners faciles sont faites pour vous.
Fettuccine Alfredo
Ces pâtes ont un goût riche et décadent, mais elles sont en fait plus légères que vous ne le pensez. Je mélange du chou-fleur cuit à la sauce pour créer une texture crémeuse et veloutée sans crème. Croyez-moi, vous ne la sentirez pas !
Pâtes crémeuses à la courge musquée
Dans cette recette, les noix de cajou mixées et la courge musquée rôtie créent la texture succulente de la sauce - aucun produit laitier n'est nécessaire ! Le balsamique, la levure nutritionnelle et la sauge fraîche complètent sa saveur agréable et savoureuse.
Macaronis au fromage maison
Si notre enfant n'en faisait qu'à sa tête, nous mangerions ce macaroni au fromage réconfortant pour le dîner de ce soir et de tous les soirs. Servez-les avec des petits pois ou des brocolis cuits à la vapeur ou rôtis.
Macaronis au fromage végétaliens
Un succès auprès des enfants et des adultes, cette version à base de plantes du macaroni au fromage est le repas familial parfait. C'est crémeux, piquant et incroyablement fromagé ! Seulement 10 ingrédients.
Pâtes crémeuses végétaliennes
Les haricots blancs mixés ajoutent des protéines végétales à la sauce crémeuse de ces pâtes.
Idées de dîners faciles pour utiliser le carton d'œufs
Nous sommes tous passés par là : vous ne savez pas quoi faire pour le dîner, vous ouvrez le réfrigérateur et la première chose que vous voyez est une boîte d'œufs. Si vous manquez de temps, de simples œufs brouillés constituent toujours une bonne option pour le dîner, mais les œufs peuvent faire beaucoup plus (et rapidement !). Essayez de les utiliser dans l'une de ces recettes de dîner faciles :
Shakshuka
La shakshuka est un petit-déjeuner traditionnel dans toute l'Afrique du Nord et le Moyen-Orient, mais elle est tout aussi bonne pour le déjeuner et le dîner. Servez-la avec des pains pita ou du bon pain croustillant pour recueillir la savoureuse sauce aux tomates et aux poivrons rouges.
Frittata aux légumes
De toutes les idées de repas faciles à préparer, la frittata est sans doute celle à laquelle j'ai le plus recours. Elle est simple, rapide et incroyablement flexible. Essayez l'une des cinq variantes de ma recette ou ajoutez-y les légumes que vous avez sous la main.
Migas à la mode d'Austin
Ce petit-déjeuner classique d'Austin constitue également un dîner rapide et savoureux. Servez-le avec des tortillas, de la salsa et de l'avocat pour que vous puissiez assembler de petits tacos en mangeant.
Okonomiyaki
Ces savoureuses crêpes japonaises sont composées de quelques ingrédients de base : œufs, chou, panko et oignons verts. Mais elles ne sont pas complètes sans garnitures. Avant de les servir, ajoutez-y de la sauce Worcestershire végétalienne, de la mayo, du gingembre mariné, des graines de sésame et des tranches de nori.
Hachis de patates douces
Ce repas satisfaisant et sain se prépare dans une seule poêle en moins de 30 minutes. Relevez-le avec des traits de votre sauce piquante préférée !
Nouilles et riz frit en semaine
Commencez à conserver des nouilles soba et des nouilles de riz sèches dans votre garde-manger, et ces recettes faciles à réaliser gagneront rapidement une place dans votre rotation des dîners de semaine.
Nouilles Soba au sésame
En moins de 30 minutes, vous pouvez préparer ces nouilles aux couleurs vives et au goût de noisette.
Sauté de Bok Choy
Impossible de parler d'idées de dîners faciles sans évoquer les sautés ! Celui-ci est composé d'un mélange coloré de brocolis, de pak-choï, de carottes et de champignons shiitake.
Bol de nouilles au concombre, à la mangue et au miso
La seule chose à cuire dans cette recette, ce sont les nouilles. Une fois que c'est fait, mélangez la sauce, coupez la mangue et les légumes en dés, mélangez le tout et dégustez !
Nouilles de soba au brocoli et aux noix de cajou
La sauce est la star de cette recette. Elle est composée d'une base crémeuse de beurre de noix de cajou et d'une saveur vive d'agrumes provenant des jus d'orange et de citron vert frais.
Bol de nouilles au sésame
Les quartiers d'orange fraîche ajoutent une douceur bienvenue à ce copieux bol de nouilles. Ils contrastent parfaitement avec l'umami des champignons sautés et la savoureuse vinaigrette au miso.
Riz frit au chou-fleur
Si vous avez le temps, préparez votre propre riz au chou-fleur, mais si vous n'avez pas le temps, le riz du commerce fera l'affaire.
Légumes et pommes de terre farcis
Ces recettes de dîners sains mettent les légumes au centre de l'assiette !
Poivrons farcis
Vous avez deux options pour servir ces poivrons farcis piquants : faire fondre du fromage sur le dessus (la version préférée de Jack), ou les arroser de sauce chipotle (ma préférée). Dans tous les cas, garnissez-les de tranches d'avocat et d'un filet de jus de citron vert avant de les déguster.
Patates douces farcies
À mon avis, les patates douces farcies sont l'une des MEILLEURES idées de souper santé ! Elles sont douillettes, personnalisables et faciles à préparer. Pour simplifier le processus, préparez la garniture pendant que les patates douces cuisent.
Pommes de terre au four parfaites
Garnissez la vôtre de crème sure aux noix de cajou et de bacon végétal, ou expérimentez avec d'autres garnitures. Un peu de cheddar, du brocoli rôti, une boule de guac... Autant de garnitures différentes qui peuvent transformer une pomme de terre au four en un repas sain et satisfaisant.
Courge poivrée farcie
Pendant que la courge est au four, faites cuire la garniture sur la cuisinière. Il s'agit d'un mélange copieux et savoureux de champignons sautés, de tempeh, de noix et d'herbes fraîches qui se marie à merveille avec la courge douce et crémeuse.
Burgers végétariens ultra-rapides
Préparer des hamburgers végétariens maison peut prendre beaucoup de temps, mais ce n'est pas une fatalité. Ces deux recettes se préparent en moins de 30 minutes :
Burger facile aux haricots noirs
Servez ces galettes fumées et épicées avec un peu de sauce chipotle et vos garnitures de hamburger préférées.
Burger aux champignons portobello
Le tamari et le vinaigre balsamique ajoutent une saveur riche et acidulée à ces chapeaux de champignons grillés bien charnus.
Recettes de sandwichs sains à préparer pour le dîner
Les soirs de semaine chargés, les sandwichs constituent un excellent dîner facile à préparer. Ils sont imbattablement rapides à préparer et, avec les bonnes garnitures (et du bon pain !), ils sont rassasiants et amusants, bien meilleurs que le plat moyen de la boîte à lunch.
Fromage grillé
Ce sandwich grillé est le partenaire idéal d'un bol de soupe à la tomate.
Sandwich Caprese
Cette recette est l'un de nos plats faciles à préparer en été, lorsque les tomates fraîches sont à leur apogée.
Sandwich Banh Mi
Attention : vous devrez préparer les cornichons pour cette recette un jour ou deux à l'avance. Une fois que vous les aurez préparés, ce sandwich de rêve sera vite prêt. Saisissez le tofu dans une poêle chaude et farcissez-le dans la baguette avec les cornichons, la coriandre et une bonne couche de mayo. Arrosez de sriracha avant de déguster.
Sandwich à la salade de pois chiches
Cette recette est l'une de mes meilleures idées de dîner facile au printemps, lorsque j'ai souvent des légumes croquants comme les radis et les concombres à portée de main dans le réfrigérateur. Il s'agit de ma version végétalienne d'un pan bagnat, préparé avec une salade de pois chiches saumurés, du basilic frais, des olives et des haricots verts blanchis.
Recettes de dîners sains pour la soirée pizza
Saviez-vous que la pâte à pizza et la sauce maison se congèlent parfaitement ? La prochaine fois que vous les préparez, doublez la recette et congelez-en la moitié pour un dîner facile à préparer. Si vous n'avez pas l'habitude de préparer la pâte à partir de zéro, il existe aussi de bonnes options en magasin. Je vous recommande de chercher de la pâte fraîche dans la section réfrigérée de votre épicerie. Elle conviendra parfaitement à toutes ces recettes :
Pizza à la poêle en fonte
Vous aimez les pizzas à croûte épaisse ? Alors sortez votre poêle en fonte ! Elle vous aidera à préparer une pizza maison croustillante sur le fond et épaisse et moelleuse sur les bords. Toutes les garnitures sont permises. Garnissez-la de poivrons rouges rôtis, de tomates rôties, de pesto, de champignons sautés ou de n'importe quoi d'autre !
La meilleure pizza végétalienne
Qui a dit qu'il fallait du fromage pour faire une délicieuse pizza ? Je la garnis d'une succulente sauce à la crème de noix de cajou et de légumes savoureux comme des tomates, des jalapeños, des brocolis et du maïs.
Pizza Margherita
Cette pizza classique est un dîner facile à préparer pour les enfants ! Complétez le repas en servant une salade César ou une simple salade verte en accompagnement.
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